Hambúrguer com Bacon e Geleia de Abacaxi Defumada

Bacon, queijo derretido e geleia de abacaxi defumada: um hambúrguer de sabores fortes, em que o defumado aparece duas vezes e o doce tropical do abacaxi equilibra tudo.

Rendimento: 4 hambúrgueres. Tempo: 35 minutos.

Ingredientes

• 600 g de carne moída (acém, com cerca de 20% de gordura)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 8 fatias de bacon

• 4 fatias de queijo prato ou muçarela

• 4 pães de hambúrguer

• 4 colheres (sopa) de Geleia de Abacaxi com Pimenta e Mel Defumada

• Folhas de rúcula

Modo de preparo

1. Frite o bacon numa frigideira até ficar crocante. Reserve sobre papel-toalha e deixe um pouco da gordura na frigideira.

2. Modele 4 hambúrgueres de 150 g e tempere com sal e pimenta na hora de grelhar.

3. Grelhe na gordura do bacon por 3 a 4 minutos de cada lado. No último minuto, cubra com o queijo e tampe para derreter.

4. Toste os pães na mesma frigideira.

5. Monte: pão, rúcula, hambúrguer com queijo, duas fatias de bacon e uma colher de geleia de abacaxi defumada por cima. Feche e sirva.

Dica

A rúcula, levemente amarga, equilibra o doce da geleia e a gordura do bacon. Para ir além, passe o molho agridoce de alho caramelizado na base do pão.

Onde comprar

A Geleia de Abacaxi com Pimenta e Mel Defumada está disponível em pote de vidro de 260 g, em bisnaga de 260 g e em baldinho de 1,2 kg. O molho de alho caramelizado também está na loja.