Canapé de Queijo de Cabra com Damasco Trufado e Nozes

Um canapé de entrada que fica pronto em 20 minutos e impressiona qualquer convidado. O queijo de cabra cremoso e levemente ácido encontra o doce do damasco e a nota terrosa da trufa, com a crocância das nozes.

Rendimento: cerca de 20 canapés. Tempo: 20 minutos.

Ingredientes

• 1 baguete fina em fatias de 1 cm (ou torradinhas prontas)

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 150 g de queijo de cabra cremoso

• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

• 3 colheres (sopa) de Geleia de Damasco Trufada

• Folhas de tomilho e flor de sal para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Pincele as fatias de baguete com azeite e asse por 8 a 10 minutos, até dourar. Deixe esfriar.

2. Toste as nozes numa frigideira seca por 2 a 3 minutos, mexendo sempre.

3. Espalhe uma camada de queijo de cabra sobre cada torrada.

4. Coloque meia colher (chá) de geleia de damasco trufada por cima.

5. Finalize com as nozes, algumas folhas de tomilho e uma pitada de flor de sal. Sirva em seguida.

Dica

Monte no máximo 30 minutos antes de servir, para a torrada continuar crocante. Use a geleia em temperatura ambiente: o aroma da trufa fica mais evidente. Combina com espumante brut ou vinho branco.

Onde comprar

A Geleia de Damasco Trufada está disponível em pote de vidro de 260 g e em baldinho de 1,2 kg. Ela também está no Kit Premium Trufado.