Brie Folhado com Geleia de Pimenta com Mel Defumada

Brie assado em massa folhada é aperitivo de festa que parece difícil e não é. Com geleia de pimenta com mel defumada dentro, o queijo derretido ganha um fundo amadeirado e um toque picante que vai muito bem com um vinho.

Rendimento: 6 porções. Tempo: 40 minutos.

Ingredientes

• 1 queijo brie inteiro (cerca de 250 g)

• 1 folha de massa folhada pronta (cerca de 300 g), descongelada

• 3 colheres (sopa) de Geleia de Pimenta com Mel Defumada

• 1 gema para pincelar

• Nozes ou castanhas picadas (opcional)

• Torradas ou pão italiano para servir

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C.

2. Abra a massa folhada sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga.

3. Coloque o brie no centro e espalhe a geleia defumada por cima. Se quiser, salpique as nozes.

4. Dobre a massa sobre o queijo, fechando bem, e corte o excesso. Vire o pacote com a emenda para baixo.

5. Pincele com a gema e faça dois pequenos cortes no topo, para o vapor sair.

6. Asse por 20 a 25 minutos, até a massa ficar dourada e estufada.

7. Espere 10 minutos antes de cortar, para o queijo não escorrer todo de uma vez. Sirva com torradas.

Dica

A defumada combina com o sabor amanteigado do brie e lembra uma tábua de charcutaria. Para uma versão tropical, troque pela geleia de abacaxi com pimenta e mel.

Onde comprar

A Geleia de Pimenta com Mel Defumada está disponível em pote de vidro de 260 g, em bisnaga de 260 g e em baldinho de 1,2 kg.